Hamburgare

Hamburgare (.org) är en blog dedikerad till hamburgare, recept och allt runtomkring. Letar du efter recept till den perfekta hamburgaren så har du definitivt hittat rätt!

Vem är jag som skriver? Jag är en hamburgerälskare av stora mått. Jag har ätit hemmalagade hamburgare i princip varje fredag sedan lågstadiet när min mamma började den traditionen. Snabbmatsburgare av olika slag slukas med varierande mängd glädje.

På senare tid har jag dock börjat laborera lite med mina fredagsburgare. En vilja att finna den perfekta hamburgaren har infunnit sig (finns den ens?).

Med den här bloggen vill jag dela med mig av mina fynd, recept och andra hamburgerrelaterade saker som jag träffar på under min jakt på den perfekta hamburgaren.

Namn: Stefan Falk
Ålder: 33 år
Bor: Stockholm
Kontakt: stefan@bleh.se

State of the onion
Skriven av Stefan, 19 juni, 2013

Lök. Grejen med lök är att den är en av få ingredienser som jag tycker är mer eller mindre självklar på en bra hamburgare. Det är också få andra pålägg som kan varieras i samma utsträckning. Därför tänkte jag nu ge er lite tips på de olika lökkreationer jag brukar förgylla mina burgare med. Låt oss prata lök.
Läs mer »

16 kommentarer
Kategorier: Artiklar, Recept
Grillad burgare på högrev och sirloin med lökringar
Skriven av Stefan, 3 juni, 2013
Helgen bjöd på en grillad burgare, där jag för första gången gjorde färs på sirloin från US Beef. Den omslöts av en potatisfralla och toppades med sallad, tomat, ost, bearnaisesås, bbq-sås samt friterade lökringar. Receptet är ett tävlingsbidrag till ICAs ”Årets grillmästare” så om du tycker burgaren verkar god och vill hjälpa till att lyfta fram bra burgare är det bara att rösta på!

Läs mer »

10 kommentarer
Kategorier: Burgare
Max Originaldressing i butik, stekheta Stockholmsburgare, svensk ”burgar”-film och Five Guys till London!
Skriven av Stefan, 9 maj, 2013

Äh vafan, nu kör vi lite blandade nyheter igen. Det händer ju så mycket hela tiden!
Läs mer »

11 kommentarer
Kategorier: Nyheter
Yummy Potato Rolls hos ExtremeFood i Stockholm idag – på riktigt!
Skriven av Stefan, 3 maj, 2013
Extreme Food Stockholm (Östgötagatan 66) meddelar att de idag äntligen får in första laddningen Yummy Potato Rolls – på riktigt den här gången. Spring och köp inför helgens burgare, på söndag åker de in i frysen!

12 kommentarer
Kategorier: Nyheter
Goober Burger
Skriven av Stefan, 12 april, 2013

Goober Burger – ytterligare en av dessa fantastiska skapelser från landet i väst. En hamburgare toppad med jordnötssmör och majonnäs. Låt mig säga det här från början: Jag är inget stort fan av jordnötssmör. Faktum är att jag inte gillar det. Redan innan jag ens provsmakade den här burgaren hade den därför oddsen emot sig. Men jag kände mig fortfarande tvingad att stilla min nyfikenhet genom att tillaga den.
Läs mer »

12 kommentarer
Kategorier: Burgare
Yummy Potato Rolls snart hos Extreme Food i Stockholm
Skriven av Stefan, 10 april, 2013

Uppdatering: Av bageritekniska skäl kommer inte bröden att finnas hos EF på Fredag, det blir leverans i nästa vecka istället. Om du vill vara säker, kontakta Extreme Food och kolla innan så de har bröd hemma.

Glädjande nyheter för alla er som vill kunna köpa bra burgarbröd till helgens kulinariska äventyr! På fredag börjar Extreme Food, med butik på Södermalm i Stockholm, sälja Yummy Potato Rolls. De får första leveransen på fredag och kommer således att ha färska bröd till försäljning inför helgen.
Läs mer »

11 kommentarer
Kategorier: Nyheter
Bokrecension: Flippin’ Burgers
Skriven av Stefan, 4 april, 2013

Kokboken Flippin’ Burgers har precis släppts i bokhandeln. Recept från Jon Widegrens kända hamburgerhak i bokform för gemene man att laga. Har Sverige äntligen fått en bok om tillagning av hamburgare där alla recept inte börjar med ”500g nötfärs..”? Svaret är ett rungande ”JA!” och jag kan knappt läsa mer än 10 sidor åt gången innan jag börjar utstöta märkliga, gutturala ljud som beror på burgarcravings.
Läs mer »

9 kommentarer
Kategorier: Böcker
Vinn en NM Green Chile-burk, Oljebaren, fler kampanjburgare och Hamburger-SM
Skriven av Stefan, 27 mars, 2013

En snabb uppdatering med lite gott och blandat. Jag har nyligen provat burgaren på Oljebaren samt ätit två olika kampanjburgare från McDonald’s. Max har dragit igång årets upplaga av Hamburger-SM och lanserar samtidigt en ny kampanjburgare. Jag tänkte också skoja till det hela lite med en tävling där vinnaren kommer att få en burk Santa Fe Olé Green Chile.
Läs mer »

8 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare, Nyheter, Övrigt
Göteburgare, instagram, Max vinner smaktest och the Flying Elk
Skriven av Stefan, 15 mars, 2013

Dags för lite blandade nyheter igen. Vi pratar hamburgare i Göteborg för alla er som bor där, instagram, Max i Danmark igen och om en ny restaurang i Stockholm.
Läs mer »

14 kommentarer
Kategorier: Nyheter
Yummy Potato Rolls
Skriven av Stefan, 12 mars, 2013

Nu ska vi prata lite om potatisfrallor man kan köpa, för de tillfällen när man inte orkar baka. De av er som gillar bröden vi kört på de två senaste BMB-eventen blir nog glada av att veta detta; de har förfinats ännu mer samt går numera att köpa över disk! Produkten heter Yummy Potato Rolls!
Läs mer »

44 kommentarer
Kategorier: Bun Meat Bun, Köpeburgare, Nyheter