Hamburgerbröd utan dess like (videoinlägg)

Skriven av Stefan, 5 juli, 2014

potatisfrallor_1
Det finns hamburgerbröd och så finns det hamburgerbröd. I min värld är det perfekta hamburgerbrödet mjukt, utan skorpa och har ett tätt men samtidigt luftigt inkråm som kan stå emot köttsaft utan att för den sakens skull vara kompakt och degigt. Smakmässigt bör det dra lite åt det söta hållet, men smakerna ska absolut inte ta över för mycket. Det är också det jag tycker att jag fått fram med dessa två recept. När du bakat efter något av recepten ett par gånger och fått till bröden ordentligt kommer du aldrig att titta på butiksbröden med samma ögon igen!

Först och främst; receptet är inte ”färdigt”, om det nu finns något som heter så. Jag utvecklar det allt eftersom, men den senaste versionen kommer du att kunna hitta här.

Ni som har härjat runt här på siten tidigare vet att jag tagit fram receptet på potatisfrallor. Det blir förvisso fina bröd av det, men jag tyckte dels att det fanns utrymme för förbättring enligt kriterierna ovan samt att inkluderandet av potatismospulver bidrog med smaker som jag inte vill ha i ett bröd (t.ex. innehåller pulvret massa kryddor). Därför har jag fortsatt arbetet med att få fram ett ännu bättre bröd.

Detta resulterade också i ett nytt videoinlägg. Det blir ganska mycket teoretiserande och pratande i inlägget, men det känns också nästan som ett måste om man ska kunna förstå varför receptet ser ut som det gör. Vissa saker är helt enkelt också lättare att visa med film än att beskriva med ord, rundrivning och när degen är färdig är två exempel. Utan vidare presentation ger jag er avsnitt nummer tre i serien av videoinlägg här på hamburgare.org. Hamburgerbrödet!

Har du tittat färdigt? Bra! Då kör vi lite mer textbaserad information också. Några viktiga punkter vid ditt bak:
Arbeta så snabbt och smidigt det går utan att stressa.
Arbeta degen länge!
Låt jäsningen ta tid. En snabb jäsning ger större lufthål i inkråmet, det vill vi inte veta av. Mina bröd brukar få jäsa ca 2,5h innan det är dags att baka av dem.
Förslut bröden i en tät påse så fort de är svala nog. Detta håller bröden fuktiga och gör att en eventuell skorpa mjuknar. Att baka av med ånga ger inte mjukare bröd. Jag gjorde ett sida-vid-sida-test och märkte noll skillnad.

Jag publicerar nu två recept, ett med lite vanligare ingredienser och ett som jag har haft stor hjälp av Pelle från Yummy med. Det andra innehåller bland annat riktigt potatismjöl (torkade, nermalda potatisar, inte potatisstärkelse) samt rent vetegluten. De bröden blir snäppet bättre än det första receptet, samtidigt som ingredienserna är svårare att få tag på.

potatisfrallor_7

Det här behöver du för 8-9 bröd:
25g smör

30g proteinrikt mjöl (t.ex. Manitoba Cream eller Vetemjöl Special)
150g mjölk

100g mjölk
10g jäst

250g proteinrikt mjöl
20g socker
5g salt

Arbetsgång 1a:
Börja med att ta fram smöret, skär det i kuber och låt det bli rumstempererat.

Värm 30g mjöl och 150g mjölk i en kastrull på medelvärme. Rör hela tiden så att du inte får brända bitar i botten. Vid ca 65 grader kommer blandningen att börja tjockna. När den är som tapetklister och det blir ränder efter vispen är den färdig. Tillsätt resten av mjölken. Nu är blandningen förhoppningsvis max 37 grader varm. Om den är varmare, låt den svalna lite till (ett kallt vattenbad sänker temperaturen snabbt). Är den för varm kan dels jästen börja må dåligt och dels kan degen börja jäsa under knådning/vila.

Rör i jästen och blanda tills den löst sig.

Blanda de torra ingredienserna i en degbunke. Häll ner degvätskan. Arbeta degen tills allt har blandats ordentligt, låt den sedan vila 10 minuter. Kör 5 minuter till i degblandaren. Tillsätt smöret bitvis och kör sedan vidare i ca 15 minuter tills degen är mjuk och elastisk.

Hit skiljer sig receptet mot det andra.

potatisfrallor_3

Receptet med lite mer ovanligt innehåll ser ut som följer.

Det här behöver du för 8-9 bröd:
25g smör

200g mjölk
15g jäst för söta degar
1 äggula

200g mjöl med hög proteinhalt (t.ex. Manitoba Cream eller Vetemjöl Special)
1krm guarkärnmjöl
25g socker
5g salt
25g potatismjöl
25g vetegluten

Arbetsgång 1b:
Börja med att ta fram smöret, skär det i små kuber och låt det bli rumstempererat.

Lös upp jästen i lite av mjölken. Häll sedan i resten av mjölken samt vispa ner äggulan.

Blanda alla torra ingredienser i en degbunke. Häll ner degvätskan. Låt gå ca 5 minuter i degblandaren.

Tillsätt smöret bitvis. Kör på medelhastighet i degblandaren ca 15 minuter till eller tills du har en väldigt smidig och elastisk deg.

potatisfrallor_2

Arbetsgång 2 (samma för båda degarna):
Skrapa ut degen på ett mjölat bakbord och skär (dra ej, eftersom gluten trådarna då slits isär) upp den i bitar som väger ca 65 gram styck. Rundriv bitarna och forma till platta skivor. 6-7 cm i diameter och någon centimeter höga. Lägg dem därefter på en bakplåt.

Täck över bakplåten med en duk och låt jäsa till 9-10 cm i diameter och 3-4 cm höjd. Låt det ta tid! Sätt ugnen på 175 grader i god tid. Baka av långt ner i ugnen tills de fått fin färg, kanske 8 minuter. Ta ut bröden och låt dem svalna på ett galler under duk. Lägg dem i en påse så fort de är svala nog. Jag brukar lägga dem 4 st i en 3-liters påse så att de inte ligger på varandra och mosas.

Låt dem ligga i påsen minst två timmar innan du äter dem, gärna ännu längre tid. De håller minst 3 – 4 dagar i påsen. Släng in dem i frysen om du inte äter upp dem. Om man tinar upp dem i en påse blir de nästan ännu bättre än innan frysningen.

potatisfrallor_5

Om du vill försök få tag på ingredienserna till potatisfrallorna ovan kommer lite tips här.
Goodstore har både vetegluten och ekologiskt potatismospulver (som består av enbart potatis). När jag var där och letade hade de dock inte sakerna inne. Det potatismjöl jag använt när jag bakat är Bob’s Red Mill Potato Flour som jag fick av Pelle. En lågoddsare där är att det är USA-import som gäller. Guarkärnmjöl finns i de flesta hälsokostaffärer.

Det är helt klart mest irriterande att vi i Sverige aldrig hört talas om riktigt potatismjöl. Bara den där vita stärkelsen som vi av någon anledning bestämt oss för att den ska kallas potatismjöl. Pah.

Det viktiga med potatismjölet är att stärkelsen redan ska vara gelatiniserad. Är den inte det behöver du gelatinisera den (i praktiken; hetta upp den). Ett enkelt sätt att testa är att blanda mjölet med lite kallt vatten. Suger mjölet upp allt vatten och bildar en stor klump är den gelatiniserad. Om mjölet bara rörs ut så att det blir en lite tjockare sås är den inte det.

Jag har också läst att emulgeringsmedel ska ge ett tätare och mindre segt inkråm. Det första som dyker upp i huvudet är lecitin och äggula. Självklart kan man prova med andra emulgeringsmedel om man har det till hands. Jag har det inte.

Och glöm för allt i världen inte att pensla brödet med smör och rosta det gyllenbrunt innan du stoppar massa saker mellan! Lycka till!

Kategorier: Artiklar, Hamburgerbröd, Recept

70 kommentarer till “Hamburgerbröd utan dess like (videoinlägg)”

Martin Karlsson

Tack så mycket för recepten. Skall testas! En tanke om potatismjöl , i teorin bör man väl kunna torka potatisskivor som man sedan maler till mjöl?
Sonil

Yeess! Tack för receptet! Du äger! Fancy mustasch.
Johan Nordström

Underbart! Väldigt uppskattat 🙂 Gjorde en batch igår som fått stå till sig tills idag, ser fram emot att testa.

Har du testat att att frysa in degbollarna innan de gräddas också? Sämre eller bättre? Vet ju att det är så Jon rekommenderar att man gör i sin bok.
Stefan

@Martin: Ja, det borde gå rent teoretiskt, om man hettar upp stärkelsen också blir den färdiggelatiniserad. Prova! 🙂

@Sonil: Haha, tack!

@Johan: Spännande, berätta gärna hur de blev! Jag har tyvärr inte provat att frysa in degbollarna innan avbakning.
Johan Nordström

Gjorde varianten med vanligare ingridienser och det blev episkt gott, tack!

Nu återstår bara att testa the real deal på BMB
Ulf H

Hej. Ska man pensla bröden med mjölk innan de ska in i ugnen? Tror det stod med i det tidigare receptet.
Tack för en grym sida!
Robin

Bröden ska inte penslas med ägg (som spotted pigbröden) eller mjölk?
Felix

Tack!! Är det den vanliga ugnsfunktionen som gäller eller varmluft?
Stefan

@Johan: Härligt! Du är mer än välkommen till BMB 🙂

@Ulf: Nej, pensling behövs inte i det här receptet.

@Robin: Nein!

@Felix: Jag har kört med den vanliga funktionen.
Kev

Älskar BMB och önskar ni hade öppet längre och oftare!

Jag undrar om ”Green Chile” Burger kommer komma upp på menyn? Det skulle vara riktig kul!
Stefan

@Kev: Öppettiderna kommer att utökas, främst söndagar och måndagar. Förmodligen efter sommaren!

Vi jobbar för att få fatt på en leverantör som kan ta in green chile, vi vill hemskt gärna ha den som en kampanjburgare.
Felix

Apropå BMB, behöver ni möjligtvis någon mer burgarälskande personal där? 🙂
Per

Toppen! Det här måste jag prova snarast. Är det jäst för matdegar som gäller för receptet med vanliga ingredienser eller är det för söta där med?
Per

Nu ligger de på jäsning. Degen var dock sjukt klistrig när jag skulle rundriva. Var tvungen att använda rejält med mjöl, annars fastnade det på händerna som tusan. Typ som tuggummi. Har jag knådat för länge? Körde med min assistent i 5 minuter, vila 10. Sedan 5 minuter samtidigt som jag tillsatte smör och sedan ytterligare 10 minuter, eftersom den var lite klistrig och sprack relativt enkelt vid ”fönsterprovet” så körde jag ytterligare 5 minuter. Har ett svagt minne att klistrig deg = överknådad?
Jonas

Tack för en fantastisk sida! Gjorde bröden idag, men du vad goda de va!!! Tack!
kev

Hur länge stannar varje ”kampanjburgare”? är det tänkt att ha en ny kampanj varje vecka?
Stefan

@Felix: Skicka ett mail med cv till info@bunmeatbun.se! Just nu har vi personal så det räcker men om det blir aktuellt framöver hör vi av oss!

@Per: Jag har kört jäst för vanliga matbröd. Att den är klistrig kan väl vara både överknådning eller för mycket vätska?

@Jonas: Kul!

@Kev: Det är inte helt fastställt. I vissa fall någon vecka, i andra fall kan jag tänka mig att vi kör tills ingredienserna tar slut. Just nu försöker vi bara komma på lite genuint amerikanska burgare (mozarella, pesto och soltorkad tomat är något du aldrig kommer att få se hos oss). Tänk Cricket, Green Chile Cheeseburger etc.
Andreas

Salt bör tillsättas de sista 5 minuterna av körningen då de förstör glutennätet.
VetGirig

Ok, spännande detta!
Får man fråga hur dessa står sig mot t.ex Frisco-bröden, som jag tycker är de bästa man kan köpa i vanlig livsmedelsbutik?
Stefan

@andreas: Bra tips, ska testa lite med det vid tillfälle.

@VetGirig: Friscobröden spelar inte ens i samma liga .. är min helt personliga åsikt.
Johannes

Hej,

äntligen! Och likaledes äntligen är jag på besök i Stockholm, så jag hinner avlägga besök inom kort. Ses snart!
Linda

Jag har mina i ugnen nu, men 8 minuter räcker inte alls för att få fin färg på bröden. Är det bättre att jag tar ut dem efter 8 minuter ändå, så de inte blir för torra eller ska jag köra tills de får färg ändå tycker du? Jag har kört helt enligt ditt recept, långt ner i ugnen, vanlig funktion, 175 grader.
Marcus

Har nu testat det ”enkla” receptet. Tiden på 8 minuter kan inte stämma, eller så stämmer inte temperaturen. Hursomhelst lät jag dem gå tills de fick bra färg, och de blev väldigt goda!
Andreas

Provade det första receptet men ersatte 10g mjöl mot 10g vetegluten i första steget, och 15 gram mjöl mot 15 gram vetegluten i andra steget.

Jag jäste de i cirka 2 timmar, gräddade i mitten av ugnen med varmluft i 9 minuter. Svalna i en timme sedan i med dem i en plastpåse, in i frysen. Lät dem tina i en plastpåse en och en halv timme innan jag använde dem.

De blev helt fruktansvärt bra! Dessa kommer att bakas fler gånger!
Stefan

@Johannes: Välkommen!

@Linda: Kör tills de har fått färg. Ugnar skiljer sig åt och det är inte alltid temperaturen stämmer överens med vredet. I just min ugn körde jag 175 grader i 8 minuter. I andras ugnar kan det säkerligen variera.

@Marcus: Helt rätt, låt dem gå tills de fått färg. Se mitt svar till Linda ovan.

@Andreas: Kul!
Dunis

Hej..
Undrade lite över bröden du laborerar med 🙂 Jag hittade ett annat recept på potatisbröd men verkade vara ett gammalt inlägg så undrar vilka bröd som ligger rätt i tiden? 🙂 är det dessa som är i klippet? 🙂 För övrigt tack för en skön blog…
Dunis

Detta är receptet jag hitta från FoodJunkies som refer till din blog 🙂 :

Potato Buns – Hamburgerbröd
ger 16 bröd á 85 gram
2 dl vatten
3 dl mjölk
0,5 dl potatismospulver
25 g färsk jäst eller 6 g torrjäst
10 g salt
30 g socker
715 g vetemjöl
1 ägg
60 g rumstempererat smör
1 ägg+vatten för pensling
Stefan

@Dunis: Det gamla potatisfrallereceptet är utdateradt. Det här är det senaste, bästa, godaste och mumsigaste receptet 🙂
Dunis

Tack stefan då blir det till att testa dessa i helgen.. 🙂
Daniel

Funkar det att byta ut Manitoba Cream mot Vetemjöl Special? Det skiljer 0,5g protein per 100g, men Manitoba Cream kanske har andra egenskaper också? Tänker mest på att Vetemjöl Special finns ekologisk 🙂
Stefan

Detta var dom godaste hamburgerbröden utan konkurrens, i mitt och min familjs tycke, mycket godare än potatis bröden.

Tack för ett bra recept!!!!
Sam

Har nu gjort två rundor på detta recept och de blir kanon. Men gräddning i 8min förstår jag inte riktigt, kan inte stämma. Har de inne i ca 20 min och då har jag kört de i två olika ugnar.
.
Joachim

Om jag förstår helt rätt är det potatisflingor som Bob’s Red Mill Potato Flour heter på svenska. Det finns på svenska marknaden och behövs inte importeras, se bland annathttp://www.norrgard.com/framsida/
Jessica

Hej
Bakade bröd ”1a” igår och jag är SÅ nöjd! Körde med Manitoba och dubblade receptet.
När jag började köra degen i maskinen så tänkte jag att aaaldrig skulle funka, det såg så klistrigt ut. Men när jag låtit degen gå 15 min så såg den så cool ut! Den var stretchig och elastisk som tuggummi (på ett bra sätt liksom!)! Lät den vila 10 minuter innan jag öste ut den och gjorde sen 90 gramsbitar som jag lät jäsa i rumstemp 1 timma och sen 30 min i 40 gradig ugn. Herregud ett sånt brööööd! Kände att 175 grader var klent men nej nej, helt perfekt! TACK för ett bra bröd! Var tidigare ett fan av potatisbröden men gött att slippa pulvermoset!
Jag länkade till dig på min blogg där jag la ut receptet. Hoppas det var ok att låna! God Jul!
Findia Group

Thanks for sharing!
Åsa-M

Testar att baka efter ditt recept. Har tyvärr ingen Manitoba eller vetemjöl special hemma, och 2 mil till affären… Hoppas det funkar med vanligt vetemjöl också! Står på jäsning nu, spännande! Ikväll blir det älgburgare ( naturligtvis skjuten i min egen skog) och hembakade bröd 🙂
Niklas

Det måste smugit sig in nåt typo på ingredienserna till första receptet…

25g smör

30g proteinrikt mjöl (t.ex. Manitoba Cream eller Vetemjöl Special)
150g mjölk

100g mjölk
10g jäst

250g proteinrikt mjöl
20g socker
5g salt
Niklas

Sorry läste inte tillvägagångssättet innnan jag kommenterade ingredienserna ovan… Lite oortodox ingrediensförteckning dock 🙂
Niklas

Sorry läste inte tillvägagångssättet innan jag kommenterade ovan. Blev lite lurad av den oortodoxa ingrediensförteckning dock 🙂 Ska pröva receptet till helgen hursomhelst. Verkar riktigt schysst!!!
Andre Byström

Hej och tack för en spännande variant och för en sida som jag länge tänkt aktivera själv.

Jag har en passion i matlagning och är helt störd när det kommer till perfektion i vissa avseenden. Min åsikt är att sibylla är de bästa hamburgarna eller så var min åsikt förr. Om man kan steka en 150g på rätt sätt och bygga den korrekt så är den grym, var den grym. Plötsligt har burgaren ändrat karaktär och du får den klassiska slemhostan. En dag för år sedan fick jag så en ide att flytta passion till professionalism och jag påbörjade min resa mot den perfekta hamburgaren.

Ett recept från en vunnen tävling i USA fick bli en bra start och för att göra historian kort blev resultatet bra men inte tillfredställande. Annat kom min väg och projektet fick vila. Sedan dess har jag tagit upp tråden ett antal gånger och närmat mig perfektion.

Så hittade jag en video av Heston Blumentahl In.Search.Of.Perfection och ljuset tändes när han visade modellen att mala och rulla färsen i folie, chilla den och sen skära den perfekta biten. Thats it people!

Stek, ös och krydda den utan annat än rent kvalitetskött i burgaren. Ägg, mjöl, vätska, kryddor osv ska bort bort bort. Trodde aldrig det skulle gå att hålla den samman därav misstaget att aldrig ens försöka. Nu är det brödet jag engagerar mig i och en dag så ska den bli publicerad.

Min ide om att göra den perfekta burgaren kommersiell är högaktuell men mitt i min resa läser jag ett reportage om IT killen som samlat en slant och begav sig till USA i jakt på den perfekta burgaren. Väl hemma startar då flip´n burgers. Hela konceptet som taget ur min kreativa hjärnhalva och igen förbannar man sig själv över att drivet inte räcker ända fram.

Hur kan korvgubben stå dag ut och dag in utan att utveckla ett koncept? Kanske jag startar en portabel superburgarvagn, vi snackar ändå fastfood så att applicera det på en restaurang med vita dukar och tidsbokning känns underligt. Räcker inte luckan till så blir det fler vagnar helt enkelt.

Göra en smarrig rödvinssås, potatiskompott med en perfekt bit kött är i mitt tycke en smal sak mot att servera en hamburgertallrik varm med krispiga potatis strips, lagom krispig och varm bacon på nysmält ost i ett gräddat bröd, blancherad lök, krispig sallad och min majo superior. Detta till ett sällskap och till alla samtidigt. Det är en alldeles speciell konst att lyckas med det konststycket.

Hamburgerlovers, keep it going.
Entusiasten
Daniel

Tack för att du delade med dig av detta Stefan. Aldrig tidigare hört om tangzhong tidigare, ska definitivt användas för bröd jag vill ha lite saftigare.

Jag valde istället att vila och vika degen ett par timmar för att sen färdigjäsa i kyl ett dygn.

Hur kommer det sig att du inte använder ägg i detta recept som i förra?

Hälsningar, Daniel
Tobbe

mina bröd jäste inte så dom ar små :(((((((
Johan

Ett ord: Magiska!
Björn

Spännande. Men.. för en annan som inte fixar mjölkprodukter, har du något bra tips?
MrGorgo

Kanonbröd.
Har nu gjort 2 satser, första en singelsats och andra en dubbel. Funkade riktigt bra. Körde 1a varianten.
Stoffe

Mjölkfritt funkar som vanligt alldeles utmärkt med att byta ut till havrebaserad ”mjölk” och mjölkfritt margarin. Tyvärr ger ju inte margarinet samma smak som riktigt smör men marginell skillnad.
Fredrik

Ser ut att vara trevliga recept.
Kan även tipsa om att dinkelsikt är bra proteinrikt mjöl som ger godare resultat än tillsatsbomben manitoba. Även jästen går att byta mot den ekologiska varianten, som ger en i min mun bättre smak.

Finns det någon speciell anledning att du valt jäst för söta degar? Det enda den gör är i stort sett att skynda på jäsningen, vilket iofs är bra om man har bråttom, men för bäst smak är väl lite längre jästid att rekommendera?
Markus Agebrink

Du skriver mycket om proteinrikt mjöl.

Men om man skulle få tag i Råmjölk istället för vanlig mjölk, kan det göra nytta?

MVH
Markus
Stefan

@Markus: Nja, fördelen med proteinerna i mjöl är att de är glutenbildande, vilket inte t.ex. mjölkprotein är, så jag har svårt att se att mer mjölkprotein skulle göra någon nytta.

@Fredrik: Nä, den enda anledningen var att det var ganska mycket socker i degen, vill man ha lite mer smak och jäsa den lite längre så kör på med vanlig jäst, lite mindre jäst och gör som någon ovan, vila och vik degen under något dygn. Jag ville dock inte att för mycket smak skulle utvecklas, det ska passa in väl med hamburgaren och inte vara ett bröd som står på ”egna ben” så att säga.

@Daniel: Äggavsaknaden är av ren enkelhet. En äggula i gör inte saken sämre, och det är med i det andra receptet. Det fungerar säkerligen i den enklare varianten också!
Robert

Hej.
Tänkte bara berätta att det som nån föreslog att torka potatis och mala funkar skitbra.
Jag provade idag. Det ni gör då är att ni skalar potatis, skivar den tunt med hjälp av skalaren. Sedan läggs skivorna på dubbelvikt bakplåtspapper på en tallrik och in i micron på 90W i c:a 30-40 min. Sedan är det bara att mala.Men det kräver lite finess de får inte bli bruna utan ska bara torka. De blir gelatiniserade i denna processen också..
Mvh
Robert
Jennie

Hej Stefan!
Jag undrar om det har stor betydelse om man råkat glömma att göra dem platta fr början så de var mer upphöjda o inte lika stora i diametern då som de skulle?
Vänlig hälsning, Jennie
Dan Jonsson

Nu har jag gjort dessa bröd säkert 6 ggr. och alla jag bjuder dem på blir lyriska. Tusen tack för ett suveränt recept. Riktigt bra. 🙂
Tommy

Grymt recept tack.. har gjort det 4 ggr. Noterade att ett fel smugit sig in i texten där de står kör de i 15 min medans videoinlägget säger låt den vila 15 min efter du kört den 5 minuter 2 ggr 🙂 det är de enkla receptet jag gjort. Kör mina 80g då jag tyckte 65g blev lite litet och runt 20 min i ugnen
Dan Jonsson

Hoj hoj. prövade det här receptet för nått år sen och blev mind blown. Men nu efteråt har jag inte lyckats göra om dem. Problemet är att gluten aldrig blidas. Har testat mig fram och kommit till slutsatsen av att själva gelatiniseringen är boven. Men eftersom jag har lyckats att göra precis som du visar och fått till det ordentligt förut så undrar jag om du har nån aning om vad det är som går fel. Jag har testat och knådat degen längre och mindre. maizena och specialvete mjöl för gelatinisering osv. Har du själv haft liknande problem och i såna fall har du löst det?.
Tommy

Har kört de krångliga receptet nu efter lite strul me o få fram potatismjölet… måste säga jag är bra mycket mer nöjd med det resultatet.. tack 🙂
Henke

Hur ska degen vara efter första knådningen? 5 min ger bara en klistrig blandning. Eller ska den knådas så den blir slät första rundan?
The Morning Star

He! Jag gjorde receptet, det blev mjukt men ganska torrt och lite segt. Jag var tvungen att lägga i lite mer mjöl, då degen bara blev dom en klistrig smet. Gräddade också mer än 8 min, är det varmluft du använder och vilken temp motsvarar den tempen o en vänlig

Vad gjorde jag fel? Ska degen vara väldigt klistrig kanske? Tacksam för svar. Om ej receptets författare så kanske någon annan kan instämma?
Håkan

Hej!

Vet inte om någon läser här längre då dom flesta inlägg verkar vara några år gamla. Hursomhelst så köpte jag på mig Bobs red mill potato flour när jag var i USA i höstas. Hade inte kollat hur mycket som behövs till varje bak så jag köpte lite för mycket. Så nu har jag en påse över ifall det finns nån hugad spekulant. Inköpt på Von’s i San Diego och har bäst före datum 20 augusti 2019. Maila på W.126@hotmail.com Finns i Stockholm
Mvh Håkan
Håkan

Hej!
Edit :mailadress

Vet inte om någon läser här längre då dom flesta inlägg verkar vara några år gamla. Hursomhelst så köpte jag på mig Bobs red mill potato flour när jag var i USA i höstas. Hade inte kollat hur mycket som behövs till varje bak så jag köpte lite för mycket. Så nu har jag en påse över ifall det finns nån hugad spekulant. Inköpt på Von’s i San Diego och har bäst före datum 20 augusti 2019. Maila på w.126@hotmail.com Finns i Stockholm
Mvh Håkan
Adam

Du säger att du kör ”den vanliga ugnsfunktionen” och inte varmluft men i filmen ser man tydligt att fläkten snurrar när du öppnar ugnen så då borde ju rimligtvis du köra med varmluft.
Henrik

Hej
Jag som vanlig dödlig gällande bakning matlagning har ingen våg.
Jag vill gärna prova receptet men allt är i gram och dl.

Hur tänkte man där?
Message- SENDING 1,82987 BTC. Assure => https://telegra.ph/Go-to-your-personal-cabinet-08-25?hs=98c64f4161ef3141d871f4d120256f3c&

iszll5
You have 1 message # 329. Go > https://telegra.ph/Go-to-your-personal-cabinet-08-25?hs=98c64f4161ef3141d871f4d120256f3c&

26a41f
You have received 1 message(-s) № 228. Open >> https://telegra.ph/Go-to-your-personal-cabinet-08-25?hs=98c64f4161ef3141d871f4d120256f3c&

lt3cpe
You got a transfer from our company. Next >> https://telegra.ph/Go-to-your-personal-cabinet-08-26?hs=98c64f4161ef3141d871f4d120256f3c&

1hxejg

Hamburgerbröd utan dess like (videoinlägg)

70 kommentarer till “Hamburgerbröd utan dess like (videoinlägg)”

Lämna en kommentar

Kategorier