Hamburgare
Hamburgare (.org) är en blog dedikerad till hamburgare, recept och allt runtomkring. Letar du efter recept till den perfekta hamburgaren så har du definitivt hittat rätt!
Vem är jag som skriver? Jag är en hamburgerälskare av stora mått. Jag har ätit hemmalagade hamburgare i princip varje fredag sedan lågstadiet när min mamma började den traditionen. Snabbmatsburgare av olika slag slukas med varierande mängd glädje.
På senare tid har jag dock börjat laborera lite med mina fredagsburgare. En vilja att finna den perfekta hamburgaren har infunnit sig (finns den ens?).
Med den här bloggen vill jag dela med mig av mina fynd, recept och andra hamburgerrelaterade saker som jag träffar på under min jakt på den perfekta hamburgaren.
Namn: Stefan Falk
Ålder: 33 år
Bor: Stockholm
Kontakt: stefan@bleh.se
-
Glad midsommar!
Glad midsommar pÃ¥ er alla burgerälskare där ute! Jag vet att det är sjukt lite som skrivs pÃ¥ bloggen just nu men det har en alldeles rimlig förklaring. Jag är mitt uppe i en flytt med allt vad det innebär av renoverande, packande och allmänt mycket stök som lämnar väldigt lite tid till matlagning. Det som är än mer oroväckande är att jag ska flytta till ett tillfälligt boende i väntan pÃ¥ att hitta en ny, bra lägenhet och det nya boendet har ett i princip obefintligt kök sÃ¥ risken finns att det inte kommer sÃ¥ mÃ¥nga recept över sommaren. Däremot blir det förhoppningsvis fler recensioner av köpeburgare – för burgare mÃ¥ste jag ju äta oavsett om jag gjort dem själv eller inte. Eller sÃ¥ fÃ¥r jag hitta nÃ¥gon med ett bra kök och vÃ¥ldsföra mig pÃ¥ det. Tips om bra kök pÃ¥ södermalm mottages tacksamt 😉
Läs mer »
4 kommentarer
Kategorier: Nyheter
-
Fredagsläsning
Här kommer några snabba tips på trevlig fredagsläsning!
Läs mer »4 kommentarer
Kategorier: Nyheter
-
Hamburgare med rödvinskokt rödlök, palsternackschips samt pepparmajonnäs
Nu (bättre sent än aldrig) kommer receptet pÃ¥ den hamburgare jag tävlade med i tävlingen Ultimate Gnarly Burger. Med en hamburgare toppad med söta palsternackschips, syrlig rödvinskokt rödlök, hamburgerost samt pepparmajonnäs försökte jag dels fÃ¥ fram en burgare som passade bra med rödvin och som samtidigt gav en ”allround”-smakupplevelse där sött möter syrligt, salt och lite kryddhetta. Jag försökte ocksÃ¥ tänka pÃ¥ att fÃ¥ med olika konsistenser där bland annat palsternackschipsen stod för det lite knapriga och rödlök stod för det mjukaste.
Läs mer »12 kommentarer
Kategorier: Burgare, Recept
-
Rödvinskokt rödlök
Att lök i alla dess former passar bra på hamburgare har ju konstaterats åtskilliga gånger förr. Här kommer ett recept där löken kokats ner i bland annat rödvin vilket ger den en lite syrlig och, tillsammans med timjan samt kalvfond, samtidigt en mustig smak.
Läs mer »Inga kommentarer
Kategorier: PÃ¥ burgaren, Recept
-
Palsternackschips
Söta, salta och samtidigt knapriga palsternackschips är både goda som tilltugg och även utmärkta att ha på en burgare! En snabb kokning med ett efterföljande dopp i frityrolja ger dem en härlig knaprighet.
Läs mer »7 kommentarer
Kategorier: PÃ¥ burgaren, PÃ¥ sidan av, Recept
