Hamburgare
Hamburgare (.org) är en blog dedikerad till hamburgare, recept och allt runtomkring. Letar du efter recept till den perfekta hamburgaren så har du definitivt hittat rätt!
Vem är jag som skriver? Jag är en hamburgerälskare av stora mått. Jag har ätit hemmalagade hamburgare i princip varje fredag sedan lågstadiet när min mamma började den traditionen. Snabbmatsburgare av olika slag slukas med varierande mängd glädje.
På senare tid har jag dock börjat laborera lite med mina fredagsburgare. En vilja att finna den perfekta hamburgaren har infunnit sig (finns den ens?).
Med den här bloggen vill jag dela med mig av mina fynd, recept och andra hamburgerrelaterade saker som jag träffar på under min jakt på den perfekta hamburgaren.
Namn: Stefan Falk
Ålder: 33 år
Bor: Stockholm
Kontakt: stefan@bleh.se
-
Hamburgare.org goes to Sälen
För er som undrade och en liten förklaring till en kommande tystnad pÃ¥ bloggen: Ja, jag ställde upp i Gnarly Heads hamburgertävling. Och ja, jag kom till final. Därför kommer jag nu under helgen Ã¥ka upp till Sälens högfjällshotell och tävla mot tvÃ¥ andra finalister om vem som har gjort den mest ”gnarliga” burgaren. Givetvis vill jag inte avslöja vad min hamburgare bestÃ¥r av än – däremot vore det skoj om de tvÃ¥ andra finalisterna för konsumentburgaren kunde ge sig till känna här pÃ¥ bloggen (om de nu läser här). Läs mer om tävlingen och hur du följer den efter hoppet!
Läs mer »
9 kommentarer
Kategorier: Övrigt
-
En okej snabbmatsburgare pÃ¥ Levinsky’s
I Kista galleria finns förutom de tämligen högt aktade Texas Longhorn Burgers & Deli (f.d. Texas Burger Co.) även ett snabbmatshak vid namn Levinsky’s. De är inte ett renodlat hamburgerhak utan serverar även tex mex, pan-pizzor, pasta och fika. Nu var det tyvärr ett tag sedan jag Ã¥t denna burgare men jag vill dra mig till minnes att den hette Lumberjack (inte har de nÃ¥gon meny pÃ¥ nätet heller) – laddad med bland annat ost, bbq-sÃ¥s, bacon och saltgurka.
Läs mer »8 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
-
Bolo burger
Vi gör ytterligare en djupdykning i en av de bättre receptböckerna för oss burger heads – Bobby Flay’s Burgers, Fries and Shakes. Den här gÃ¥ngen är det dags för en spanieninspirerad burgare – Bolo burger. Den toppas med piquillo- och rökt paprika-aioli, serranoskinka samt manchego-ost. MÃ¥nga smaker tampas om din uppmärksamhet när du lÃ¥ter dina käftar sluta sig över skapelsen – men pÃ¥ nÃ¥got märkligt sätt fungerar det. Det enda jag hade lite problem med var att jag skulle velat haft nÃ¥got sött som bröt av lite.
Läs mer »13 kommentarer
Kategorier: Burgare
-
Piquillo- och rökt paprika-aioli
Den här aioli-varianten är sprängfylld med smaker. Majonnäs blandad med milt, rökigt paprikapulver (pimentón de la vera), spansk rökt paprika (pimientos del piquillo) och vitlök. Slutresultat blir en väldigt smakrik dressing man kan smeta på en Bolo burger eller annan spanieninspirerad hamburgare.
Läs mer »Inga kommentarer
Kategorier: PÃ¥ burgaren
-
1955 – En ny hamburgare frÃ¥n McDonald’s
Idag fick jag möjligheten och äran att provsmaka McDonald’s kommande kampanjburgare ”1955” i sällskap av bland andra Sara Jansson och MÃ¥rten Swahn frÃ¥n McDonald’s och grabbarna frÃ¥n Burger Boys af Stockholm. Den nya kampanjburgaren är en hyllning till början av McDonald’s existens. Ã…r 1955 öppnade Ray Kroc den första McDonald’s-restaurangen och det bör tydligen firas med en kampanjburgare (varför det görs just Ã¥r 2011 är lite oklart). Hamburgaren bestÃ¥r av ett 150g stort och platt kött, stekt lök, sallad, tomat, bacon och tvÃ¥ sorters sÃ¥ser. PÃ¥ sidan av kan man fÃ¥ barbecue shaker fries – som El Macos skakpÃ¥se fast med grillkrydda. Är 1955 en lämplig hyllning till deras egen historia? Läs vidare efter hoppet sÃ¥ fÃ¥r ni svaret.
Läs mer »26 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
-
Sm̴ hamburgare Рmunsbitar av awesomeness
Kvällens hamburgare innebär tyvärr inget nytt, revolutionerande recept. Däremot ett utmärkt test för de av er som kan tänka er att ha hamburgare som förrätt, aperitif eller bara plockmat. Jag gjorde helt enkelt en laddning med små burgare!
Läs mer »13 kommentarer
Kategorier: Burgare
