Hamburgare

Hamburgare (.org) är en blog dedikerad till hamburgare, recept och allt runtomkring. Letar du efter recept till den perfekta hamburgaren så har du definitivt hittat rätt!

Vem är jag som skriver? Jag är en hamburgerälskare av stora mått. Jag har ätit hemmalagade hamburgare i princip varje fredag sedan lågstadiet när min mamma började den traditionen. Snabbmatsburgare av olika slag slukas med varierande mängd glädje.

På senare tid har jag dock börjat laborera lite med mina fredagsburgare. En vilja att finna den perfekta hamburgaren har infunnit sig (finns den ens?).

Med den här bloggen vill jag dela med mig av mina fynd, recept och andra hamburgerrelaterade saker som jag träffar på under min jakt på den perfekta hamburgaren.

Namn: Stefan Falk
Ålder: 33 år
Bor: Stockholm
Kontakt: stefan@bleh.se

Hamburgaren på Allmänna Galleriet – siktar mot stjärnorna
Skriven av Stefan, 25 februari, 2011

Allmänna Galleriet har öppnat efter en tids renovering, och som det skrivits tidigare om här på siten älskar kocken Johan Jureskog kött och ämnar servera Sveriges bästa hamburgare. En stor artikel i Stockholm City och ett besök i TV4 Nyhetsmorgon om saken sänker inte ribban direkt. Jag kunde givetvis inte hålla mig utan bokade bord bums för att ta mig dit och provsmaka. Sagt och gjort, ikväll hände det. En hamburgare ”JJ Style” beställdes av mig, medans de andra i sällskapet beställde både ”JJ” och ”standard”.
Läs mer »

24 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
Mäster Anders hamburgare – bra kött men annars standard
Skriven av Stefan, 24 februari, 2011

För ett tag sedan var jag på Mäster Anders för att prova deras hamburgare efter tips bland kommentarerna här på bloggen. En trevlig restaurang och en trevlig burgare, men inget som fick mig att ramla av stolen kan man väl sammanfatta det som.
Läs mer »

3 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
Bloggen i City och Max Grand de Luxe lanserad
Skriven av Stefan, 24 februari, 2011
En snabb, kort uppdatering. Bloggen omnämns i dagens Stockholm City på deras matsidor eftersom jag inte kunde hålla fingrarna i styr och mailade dem efter artikeln om AG förra veckan. Kul!

Lanseringen av Max nya burgare Grand de Luxe sker idag. Nya reklamfilmer med mycket dreglande kan ses på kampanjsidan på Max.se. Man kan även skriva ut en smakrabatt för den nya burgaren som får ner priset 10kr till 65kr. Ut, provsmaka och berätta vad ni tycker här bland kommentarerna!

10 kommentarer
Kategorier: Nyheter
Enkätresultat, ny finburgare på AG och hamburgare via iPad
Skriven av Stefan, 20 februari, 2011

I den här veckans blandade nyheter om hamburgare har vi: resultatet från den stora enkäten om den bästa snabbmatskedjan i Sverige, information om en ny, het burgare i Stockholm samt en kort notis om ett snabbmatskoncept som ligger i framkant av tekniken – hamburgerbeställning via iPad. Sist men inte minst får du ett tips om ytterligare en svensk hamburgersida att spara bland dina bokmärken!

Bilden som tillhör artikeln har inget med nyheterna att göra, men nån bild måste man ju ha och det här ser ju onekligen gott ut! Det är för övrigt en Green Chile Cheeseburger.
Läs mer »

3 kommentarer
Kategorier: Nyheter
Max Grand de Luxe – en annorlunda snabbmatshamburgare
Skriven av Stefan, 17 februari, 2011

Idag fick jag, tillsammans med fyra andra hugade testare, äran att besöka Max kontor i Stockholm för att provsmaka deras nya hamburgare Grand de Luxe. Tillsammans med bland annat Vice VD Christoffer Bergström och chefskocken Jonas Mårtensson spenderade vi en dryg timme med att äta, prata och ha en allmänt trevlig stund. Den nya burgaren Grand de Luxe kommer att rivstarta med en kampanj i nästa vecka för att sedan övergå till att vara ett ordinarie inslag i menyn. Max ville skapa en hamburgare som skulle kunna stå sig mot jättarna i det förlovade burgarlandet. Det är ett högt ställt sikte som skickar förväntningarna rakt upp i skyn – kan vi äntligen ha fått en lokal burgare som kan tillfredsställa cravings efter In n’ Out eller Shake Shack?
Läs mer »

38 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
Chili Cheese
Skriven av Stefan, 10 februari, 2011

Chili Cheese, för er som inte vet, är ett kryddstarkt och mycket gott tillbehör till hamburgare som finns att köpa hos flera snabbmatskedjor, t.ex. Max, Burger King och Daisys. De är små panerade ostbollar fyllda med grön paprika, små chilibitar och kryddor. De friteras tills de får en krispig yta och osten inuti dem smälter till en härlig, varm och kryddig smet. Så vitt jag vet kommer dessa ostbollar från samma tillverkare oavsett var du handlar dem – McCain Foods. Tidigare har de sålts i olika affärers frysdiskar och hos grossister typ Martin Ohlsson. Om du inte vill eller kan hitta dessa godbitar i närheten kommer här något som är ännu bättre. Ett recept på hur man gör egna chili cheese!
Läs mer »

81 kommentarer
Kategorier: På sidan av, Recept
Ölbräserad lök
Skriven av Stefan, 4 februari, 2011

Att lök är en självklarhet på hamburgare är det nog ingen som säger emot. Om man däremot väljer rå eller tillagad handlar helt om tycke och smak. Här kommer en variant på tillagning som ger löken en mustig smak samtidigt som den behåller sin sötma. Det är inte svårt men tar lite längre tid än att bara skära upp rå lök och lägga på brödet. Löken bräseras i en mörk lager som man sedan låter koka ner tills det nästan inte är något kvar.
Läs mer »

13 kommentarer
Kategorier: På burgaren, Recept
Bästa hamburgarna i USA (igen) och stora burgare i Sverige
Skriven av Stefan, 1 februari, 2011

I en till synes aldrig sinande ström av listor på USAs bästa hamburgare ger sig Food & Wine in i leken. De listar de 25 bästa hamburgarna i landet. Det är idel välkända namn som dyker upp: In n’ Out, Minetta Tavern (bilden ovan), Holeman & Finch, Louis’ Lunch, Spotted Pig m.fl. Givetvis har de ett härligt bildspel som får det att vattnas ordentligt i munnen.
Läs mer »

2 kommentarer
Kategorier: Nyheter

Hamburgare

Kategorier