Hamburgare
Hamburgare (.org) är en blog dedikerad till hamburgare, recept och allt runtomkring. Letar du efter recept till den perfekta hamburgaren så har du definitivt hittat rätt!
Vem är jag som skriver? Jag är en hamburgerälskare av stora mått. Jag har ätit hemmalagade hamburgare i princip varje fredag sedan lågstadiet när min mamma började den traditionen. Snabbmatsburgare av olika slag slukas med varierande mängd glädje.
På senare tid har jag dock börjat laborera lite med mina fredagsburgare. En vilja att finna den perfekta hamburgaren har infunnit sig (finns den ens?).
Med den här bloggen vill jag dela med mig av mina fynd, recept och andra hamburgerrelaterade saker som jag träffar på under min jakt på den perfekta hamburgaren.
Namn: Stefan Falk
Ålder: 33 år
Bor: Stockholm
Kontakt: stefan@bleh.se
-
XXXL-Hamburgare
Igår kom min bror och hans sambo förbi på en fredagsburgare. Istället för att göra fyra stycken vanliga hamburgare dök tanken på att göra en enda stor burgare upp. Det är skapelsen ni ser på bilden ovan. Ett hamburgerbröd fyra gånger större än ett vanligt, 600g köttfärs, 4 ostskivor, 4 skivor bifftomat, sallad, mängder av silverlök och ett par rediga skedar shake shack-hamburgerdressing är vad denna best med 20cm i diameter består av. En sak man inte riktigt ser på bilden är att tallriken är tämligen stor. Läs vidare så berättar jag hur man bär sig åt för att göra den.
Läs mer »
21 kommentarer
Kategorier: Burgare, Recept
-
Texas Burger Co. på Hantverkargatan i Stockholm
Texas Burger Co. är en hamburgerkedja som lever under Texas Smokehouse franchise. De finns bland annat i Kungshallen, i Sickla och på Kungsholmen i Stockholm. Det här testet avser restaurangen på Hantverkargatan / Kungsholmen. Att den blivit favorit bland TBC-restaurangerna beror dels på att den brittiske herrn som driver stället (hans namn har undgått mig) alltid är trevlig, glad och får en att känna sig välkommen, samt att hamburgarna de serverar är av snäppet bättre klass än t.ex. Texas Burger Co. i Kungshallen.
Läs mer »15 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
-
Vegabarens Sambalburgare är en av Stockholms bästa hamburgare
Vegabaren har inte bara anor som sträcker sig mer än 45 Ã¥r tillbaka i tiden, de har ocksÃ¥ en av Stockholms godaste hamburgare – Sambalburgaren. De har blivit en institution bland hamburgerälskare och den numer ganska stora snabbmatskiosken har i princip alltid kö när man än kommer dit. Köandet gör i och för sig inte sÃ¥ mycket, dels eftersom de är snabba pÃ¥ att ta emot och genomföra beställningar, dels eftersom man väntar pÃ¥ nÃ¥got väldigt, väldigt gott. Sambalburgaren är en hamburgare bestÃ¥endes av köttfärs med sambal oelek inblandat, bearnaisesÃ¥s, rostad lök samt tomat, sallad och bröd. Och gott blir det!
Läs mer »10 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
-
Jucy Lucy – en hamburgare med en hemlighet
Kära hamburgerälskare, möt Jucy Lucy. Nej, det handlar inte om en amerikansk porraktris frÃ¥n 70-talet utan om en hamburgare som döljer nÃ¥got i sitt inre. TvÃ¥ barer pÃ¥ samma gata i södra Minneapolis hävdar att de uppfunnit burgaren – ”Matt’s Bar” och ”the 5-8 Club”. Det enda som skiljer dem Ã¥t är stavningen, det ena stället skriver ”Juicy Lucy” och det andra ”Jucy Lucy”, men i övrigt är de lika. Det handlar om en hamburgare där osten har placerats inuti köttet istället för utanpÃ¥. Detta resulterar i en till synes vanlig hamburgare utan ost tills man biter i den dÃ¥ en liten flod av smält hamburgerost rinner ut och träffar smaklökarna. Givetvis kunde jag inte lÃ¥ta bli att provlaga den.
Läs mer »3 kommentarer
Kategorier: Burgare, Recept
-
En stor men bara okej burgare pÃ¥ Marion’s Gastro & Diner
Vi burgar (höhö) testerna här pÃ¥ bloggen med att ge oss in i nÃ¥got som är sÃ¥ nära 50-talets USA man kan komma i Stockholm – Marion’s Gastro & Diner. Där den gamla Astoriabiografen en gÃ¥ng lÃ¥g pÃ¥ Kungsgatan 37 huserar nu tvÃ¥ vÃ¥ningar med bowlingbanor samt ytterligare en vÃ¥ning innehÃ¥llandes en restaurang med plats för över 200 gäster. Allt inrett med känsla och detalj för 1950-talets diners i USA. PÃ¥ avsmakningsmenyn stod bland annat deras Bacon & Cheddar Burger.
Läs mer »12 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
-
Förändring på bloggen
Innerst inne har jag vetat att den här dagen skulle komma. Vad jag väntade pÃ¥ vet jag inte riktigt. Förmodligen var det för att se vilken respons bloggen skulle fÃ¥ – och jag mÃ¥ste säga att hamburgerintresset i Sverige verkar vara pÃ¥ topp!Med tanke pÃ¥ den mängd hamburgare jag sätter i mig är det ju snudd pÃ¥ ett samhällsansvar att varna för de dÃ¥liga och prisa de bra. Nu kanske du har listat ut vad det gäller; FrÃ¥n och med nu kommer du här pÃ¥ bloggen även att hitta tester av hamburgare man köper (nu menar jag restauranger och gatukök – inte formpressade nästan-köttfärs-biffar som man hittar i frysdisken). Om du känner att du ocksÃ¥ vill tycka till bör du fortsätta läsa!
Läs mer »Inga kommentarer
Kategorier: Övrigt
